Sistema de control

El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC o HACCP, por sus siglas en inglés) es el proceso sistemático preventivo para garantizar seguridad alimentaria, de forma lógica y objetiva.

CONTROL ESTADISTICO DE PROCESOS: Es una herramienta objetiva que ayuda en la toma de decisiones y facilita el proceso de constante mejora en una empresa.

El método de las 5S, asi denominado por las primeras letras (en japonés) de cada una de sus cinco etapas, es una tecnica de gestion japonesa basada en cinco principios simples: 1.Clasificación - 2.Orden - 3.Limpieza - 4.Normalización - 5.Mantener la disciplina.